Основное блюдо

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками.
2. Имбирь и чеснок мелко нарубить.
3. Перец нарезать тонкой соломкой, лук- на тонкие полукольца.
4. Вешенки нарезать небольшими кусочками.
5. В воке или большой глубокой сковороде филе необходимо обжарить в несколько партий по 2-3 минуты. Выложить на бумажное полотенце или на дуршлаг, чтобы слить лишнее масло.
6. В сковороду ,где жарилось филе курицы, кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 1 минуту. Затем туда добавляем грибы и лук. Жарим 3-4 минуты на сильном огне, помешивая. Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут.
   
   Готовим соус. Для этого смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал.
7. Возвращаем в вок (сковороду) обжаренное куриное филе и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса (около 1 минуты). Снимаем с огня. Подаем с отварным рисом.

Основное блюдо

1. Куриное филе и сыр нарезать кубиками,но не слишком мелко. Лук мелко нашинковать.
2. Добавить кефир и крахмал, соль и специи. Перемешать.
3. Добавить мелко рубленную зелень.
4. Все хорошенько перемешать.
5. Выкладывать полученную массу столовой ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарить на среднем огне до образования золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).

Основное блюдо

1. Курицу нарезать на порционные куски и положить в огнеупорную форму.
   
   
   Каждую луковицу разрезать на 4-6 частей. Лимоны нарезать на тонкие ломтики. Чеснок разобрать на зубчики, шкурку не снимать!.
2. Раздавить каждый зубчик плоской частью ножа.
   
   
   Положить лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Посолить и посыпать тимьяном. Перемешать.
   
   
   Влить в форму вино и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.
   
   
   При подаче на стол ,по желанию посыпаем зеленью.
   
   
   Идеально сочетается с рисом.

Основное блюдо

1. Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.
2. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
3. Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.
4. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.
5. Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.

Основное блюдо

1. Мясо порезать небольшими полосочками. Лук порезать полукольцами.
2. Для соуса смешать молоко, 1,5 чайные ложки муки и измельченный чеснок.
3. Посолить, поперчить.
4. Лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 мин на среднем огне, помешивая.
5. Посолить, поперчить. Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут.
6. Залить молочной смесью, перемешать. Тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая. В конце посыпать зеленью.

Основное блюдо

1. Куриное филе должно быть свежим. Замороженное филе для отбивных не подойдет.
2. Филе режем поперек волокон на пластинки 0,5 см толщиной. Отбиваем мясные кусочки молоточком. Взбиваем яйца с солью и черным молотым перцем. Добавляем муку и перемешиваем.
3. Должна получиться яичная масса густотой сметаны. Мясные кусочки посыпаем солью и перцем по вкусу. На кусочек мяса выкладываем морковку и прикрываем другим кусочком мяса. Обмакиваем в кляре и жарим на растительном масле в сковороде.
4. Готовые отбивные с сюрпризом подаем в горячем виде, но они также могут подаваться холодными.

Основное блюдо

Дополнительное блюдо

1. Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в миску.
2. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
4. В посуду, где обжаривалась курица, выложить помидоры, лук и тушить 5 минут.
5. Добавить курицу. Готовить еще 15 минут.
6. Добавить чеснок, оливки и зелень и еще оставить на 10 минут на медленном огне.
7. Дополнительным блюдом являются греческие лепешки. Для их приготовления необходимо, смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть под полотенцем 20 минут.
8. Разделить тесто на 4 части и раскатать лепешки. Жарить на сухой сковороде.

Основное блюдо

1. Куриное филе нарезать маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче.
2. Твердый сыр нарезать маленькими кубиками.
3. Все продукты перемешать.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом, налить получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарить на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.
5. Готовые оладьи выкласть на тарелку, украсить овощами и горячими подать на стол.

Основное блюдо

1. Ломтики батона залить молоком, оставить минут на 10, затем отжать.
2. Мясо курицы пропустить через мясорубку.
3. Добавить в него подготовленный батон. Немного посолить, поперчить и снова пропустить через мясорубку.
4. Добавить масло и хорошенько перемешать.
5. Сформировать биточки, панировать в муке и обжарить с двух сторон.

Основное блюдо

1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую пленку и плотно замотать в несколько слоев (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.